Los Pinchos de Andrea

Paseo Marinero Luis Torres, 3 bajo
30007 Murcia
www.lospinchosdeandrea.com

CALIFICACIÓN MURCIAx20:  7,44

FECHA DE LA VISITA: 18/10/2011
TIPO DE ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE
AMBIENTE: URBANO
PRECIO POR PERSONA: 15 €


Paseo, arte y rescate de la basura  Por Ariza en Tierra de Nadie

Buena comida, paseo grandioso, pinceladas de arte y un rescate de la basura. Así recuerdo la quinta misión de Murciax20, que nos llevó un mediodía de martes a un barrio poco frecuentado para lo que es la cosa gastronómica, al menos en mi caso: la Flota.

Sin tiempo ni presupuesto para aperitivos, acercándose el reloj a las tres de la tarde, entramos en Los Pinchos de Andrea, cerca de la Escuela de Hostelería y Turismo del Instituto la Flota. La comida, estupenda. El servicio, algo desganado para mi gusto. El local, menos acogedor de lo que prometía, y la charla, sobre todo con el maravilloso café Salzillo de acompañante en la terraza, animada y repleta de sueños y planes de futuro. Aunque no cuajen, hay que ver lo que entretienen. 

Tras el café nos dio por pasear y mirar los carteles de “Se vende” que adornan tantos balcones de Murcia. Y los que quedan. Mercedes se acercaba a su hora de yogur Smöoy y nuestros pasos se acercaron al centro, a la plaza de Santo Domingo. Pedro se sumó al capricho, y yo, siempre dando la nota, acabé catando: el dependiente de franquiciayogurlandia, muy majo, muy rubio y muy joven, me invitó a una mini tarrina. La verdad sea dicha, no estaba ni tan mal, aunque algo azucarado de más para mi gusto. El yogur, digo.

Continuó el paseo hasta la plaza de los Apóstoles y, en uno de esos arranques leoneses, Pedro entró en la Galería Babel, que este año cumple su vigésimo cumpleaños. Allí, un siempre atento y esforzado Javier Cerezo nos tomó nota para un sorteo de obras de arte, con el único ruego de difundirlo. Y ahí va el aviso a navegantes: sólo por entrar a la galería y dejar tu nombre y correo electrónico, tantas veces como quieras hasta el 29 de diciembre, aunque únicamente una vez al día, participas en el sorteo de serigrafías y esculturas de Alfonso Albacete, Manolo Belzunce, Cantabella, Gonzalo Sicre, Antonio de Felipe y Willy Ramos. En total, 35 obras. 

Aún pensando en continuar la sobremesa, y fichando para otra ocasión el Café de Ficciones –mezcla grunge de videoclub, cafetería y librería–, nuestro sueño (por un rato) de pasear por Madrid tuvo su premio: un pequeño armario-aparador abandonado a su suerte junto a un contenedor soterrado. Ni cortos ni perezosos, Mercedes y Pedro dijeron aquello de “pa casa”. Por quince euros, y con mobiliario incluido, quién da más.

RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: 7

Un lugar nuevo Por Pedro García-Ordás

Siempre que llega mi turno para elegir el lugar del encuentro semanal Murciax20, me entra la desazón y pienso que mi elección va a ser aburrida, evidente y falta de un criterio lógico. Pero en esta ocasión no me sentí así, en el último momento di con un lugar nuevo y que aparentemente prometía: Los pinchos de Andrea. El único miedo que tenía era la falta de opciones en el menú, sólo pudimos elegir el postre, pero igual que a mí, les pareció satisfactorio a mis compañeras de viaje.

Comer en un lugar con la palabra pincho en su nombre y marcharse sin probar alguno, debe ser, como mínimo, pecado venial. Croqueta de chipirones fue la primera elección ¡de diez! Trozos de chipirón envueltos en una suave crema negra hecha de su propia tinta, muy fina. El otro capricho de la jornada fue el crujiente de bacalao, una pasta filo presentada como una góndola con sus extremos unidos  por arriba y que en su interior lleva una crema de bacalao. Muy suave y rica, pero para un incondicional del bacalao como yo, con poco sabor al rico pescado.

Ya centrados en el menú del día, nos pusieron una ensalada para compartir. Sin nada que destacar aparentemente, lechuga, tomate de pera y aceitunas, denotaba el oficio del cocinero en un aliño de los que cubren cada ingrediente perfectamente, casi sin acidez y sin resultar grasienta. Las aceitunas sin hueso, extraordinarias. 

De primero comimos habitas con jamón, no es su temporada y no estaban dulces, pero sí tiernas. Lo que menos nos gustó a los tres fue el plato de postre donde las sirvieron -¡burro grande, ande o no ande!- y más si la ración es generosa, como era el caso.

De segundo cominos unos calamares guisados con sus champiñones, guisantes, cebollita y de guarnición, un plato de patatas fritas al centro -de las de verdad- que nos dibujó una gran sonrisa a los tres. Un plato fuerte de lo más casero realizado con el oficio de la mejor madre. De postre elegimos el postre más elaborado, sopa de mandarina con helado de limón y un toque de canela. Ligero, agradable y muy digestivo.

En el tema bebidas, esta vez nos decantamos por los quintos de cerveza y sólo yo, para acompañar a los calamares, tomé una copa de vino blanco. Como no iba a ser menos en un lugar dedicado especialmente a los vinos, me pusieron un verdejo de Rueda contemporáneo, Menganito, más verde que frutal, de mi gusto.

En definitiva, Los pinchos de Andrea es un lugar puesto para que los que allí trabajan, disfruten haciendo lo que les gusta, por eso les deseo larga y saneada vida, en estos tiempos difíciles.

CREATIVIDAD: 9
MATERIA PRIMA: 7
ELABORACIÓN: 8
VINO: 7
PAN: 9
POSTRES: 7

Corrección Por Mercedes F Morote

Lo que llama la atención de Los Pinchos de Andrea es la gastronomía, y esa parte no me toca. Por lo demás, el restaurante es pura corrección, con un toque propio de cafetería nueva de barrio residencial. Un lugar algo anodino que seguro gana en las noches de fin de semana y en los talleres y catas que organiza. Pero se advierte en él cierta discordancia entre la calidad creativa de la cocina y el gusto en la decoración. Sobran las fotos de amigos (sumillers) en las paredes, la impresionante cámara de vinos que ocupa demasiado espacio, unas sillas que se pelean con el resto del mobiliario… detalles que pierden importancia en favor del cariño que se nota en un negocio que no se conforma con estar, y que ofrece alternativas a la habitual céntrica oferta murciana. 

FACHADA: 8
TERRAZA: 6
DECORACIÓN: 7
SERVICIO: 7

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO: 7
IMAGEN DEL PERSONAL: 8

LIMPIEZA: 9
BAÑOS: 7
VAJILLA: 6