968 90 00 09
CALIFICACIÓN MURCIAx20: 6,75
FECHA DE LA VISITA: 29/11/2011
TIPO DE ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE
AMBIENTE: URBANO
PRECIO POR PERSONA: 18 €
Crónica
Por Ariza en Tierra de Nadie
RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: 7,5
Menú destroyer
Por Pedro García-Ordás
El ‘menú tapeo’ de La Sidrería Escondida casi acaba con
nosotros. La abundancia de alimento se mezcló con el hambre que manejábamos al
principio de la noche, y ya se sabe, el ansía es la peor enemiga de las buenas
digestiones.
Para empezar nos sirvieron un plato de embutidos y otro de quesos
asturianos, cecina, salchichón, lacón y chorizo, junto con los quesos
asturianos más típicos, cabrales, la peral, pitu rojo (el más flojo) y otros
dos que no identifiqué. Continuamos con una fuente de patatas fritas, en su
punto, con tres salsas bastante jevis, pero muy buenas. En ese instante yo
creía que no nos faltaba nada más que alguna ración de carne o similar (no
miramos el menú para que fuera sorpresa), eso cuando ya habíamos acabado con la
panera y los tres entrantes en un tiempo record.
El segundo asalto comenzó con un plato de lacón, que yo
quitaría de la tabla de embutidos para no repetir, acompañado de unas patatas
cocidas con pimentón. Vinieron luego una tanda de croquetas de jamón, morcilla
y cabrales que fueron lo más flojo de la noche, les faltaba sabor y tropezones.
Ya nos costaba respirar normalmente y mis compañeras aprovecharon para salir a
buscar tabaco.
Tercer asalto, huevos escogonciaos con gulas, gambas y
patatas, éstas últimas quedaron en el plato, el resto nos lo comimos con gusto.
Una generosa ración de chorizos a la sidra que resultaron ser muy suaves, pero
que sólo pudimos probar. Y para terminar unos chopitos rebozados, que no es la
especialidad de la casa. Todo estuvo regado con sidra asturiana sin límite,
excepto para Ariza que no es capaz
de reinventar sus esquemas y siguió con sus cervezas (escasas esta vez).
Se puede decir que el menú es un festín por todo lo alto y
que la barra libre de bebidas ayuda a sentirse como en casa. Nos hubiera
gustado que el orden de servicio hubiera sido distinto, si bien anoche no
pudimos ser muy objetivos a partir del plato de lacón. La calidad media de todo
lo que se sirve en la sidrería mantiene un buen nivel con respecto al precio
que se paga. La amplia variedad de menús con los que cuenta hace que se una
opción muy válida para las noches, donde es más difícil ajustarse a un
presupuesto.
CREATIVIDAD: 6
MATERIA PRIMA: 6
ELABORACIÓN: 6
SIDRA: 7
PAN: 5
POSTRES: -
Imagen y servicio
Por Mercedes F Morote
FACHADA: 8
TERRAZA: -
DECORACIÓN: 7
SERVICIO: 7,5
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO: 6
IMAGEN DEL PERSONAL: 7,5
LIMPIEZA: 8
BAÑOS: 6
VAJILLA: 7
Para cuándo una nueva entrada?
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